С 17 июня началась сдача демонстрационного экзамена у выпускной группы № 6 «Повар, кондитер». В ходе экзамена ребята должны выполнить ряд заданий:
-Горячее блюдо из птицы с двумя гарнирами и горячим соусом;
-Десерт-мусс с выпеченным элементом, холодным соусом и декоративным элементом- изомальтоза.
Ребята должны показать не только знания и умения в приготовлении блюд, но и соблюдать охрану труда, технику безопасности, уметь сделать презентацию – подачу блюда.
В качестве экспертов выступают работодатели: Надёжин С.В. – генеральный директор ООО «Нежность», Матросова Т.Ю. – ООО «Нежность», Кукушкина Ю.В. ИП «Парк-отель «Родники».
