С 17 по 21 апреля 2023 года на базе Ивановского колледжа сферы услуг проходил региональный чемпионат профессионального мастерства «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело».
Конкурсное задание состояло из трёх модулей:
1 день:
-чёрный ящик – различные виды нарезок,
-горячее блюдо из птицы с двумя видами гарнира и соусом на выбор.
Салат «Оливье» с креативной подачей,
2 день:
-чёрный ящик – соусы,
-веганская закуска,
-муссовый десерт с декоративным элементом из шоколада,
3 день:
-чёрный ящик – фаршированная закуска с гарниром,
-горячее блюдо из рыбы с двумя видами гарнира и соусами на выбор,
-суп-пюре с гарниром.
Участница Родниковского политеха – Журавлёва Олеся, обучающаяся 2 курса группы № 8 «Повар, кондитер» справилась со всеми заданиями. Ждём итогов!
